おいしいモノ
鹿児島グルメ旅
2020年9月30日

彼女の両親に挨拶するため、鹿児島に行ってきました。結果としてグルメ旅になったので記録に残しておこうと思います。 うなぎの末よし こちら早速はじめてますが、「うなぎの末よし」。毎回鹿児島に来たら行ってるうなぎの美味しいお店 […]

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おいしいモノ
鶏肉が好きなのでチキンで優勝する
2020年9月5日

ツイッターでみつけた「30分チキン」がとても簡単そうなので作りました。 作り方は以下の通り とサルでもできそうな内容です。 本当はボニークが気になるんですが、低温調理の使い道が鶏ハムかローストチキンぐらいしか思いつかない […]

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おいしいモノ
燻製をしてみた
2020年4月27日

以前のブログで燻製にチャレンジしたことは書いたのですが、それかいろいろなものを燻し狂ってます。 以前からの反省として、 食材を乾かすこと（水分と煙が相性が悪い） 味のピークは次の日 ウッドチップはさくらよりもヒッコリーの […]

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