鶏肉が好きなのでチキンで優勝する おいしいモノ 2020.09.05 ツイッターでみつけた「30分チキン」がとても簡単そうなので作りました。 作り方は以下の通り とサルでもできそうな内容です。 本当はボニークが気になるんですが、低温調理の使い道が鶏ハ […] 続きを読む
燻製をしてみた おいしいモノ 2020.04.27 以前のブログで燻製にチャレンジしたことは書いたのですが、それかいろいろなものを燻し狂ってます。 以前からの反省として、 食材を乾かすこと(水分と煙が相性が悪い) 味のピークは次の日 […] 続きを読む